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Salon du cidre et poiré

25 avril @ 10h00 – 22h00
La Cité de l’Alimentation lance son premier salon du cidre (et poiré) le 25 avril ! 🍾
Une dizaine de producteurs seront présents issus des 4 AOP normandes (Pays d’Auge, Perche, Domfront & Cotentin), avec des styles bien à eux mais tous talentueux. Venez nombreux pour les découvrir, les goûter et repartir avec vos préférés. 🍎

 

Entrée libre – Rencontres et ateliers – Restauration sur le pouce toute la journée – Grand repas convivial en soirée

 

> Producteurs présents (liste en cours de finalisation)
– La Bacouette (Cerisy la Forêt, 50)
– Les Vergers de Ducy (Ducy-Sainte-Marguerite, 14)
– Ferme de l’Yonnière, Jérôme Forget (Torchamp, 61)
– Domaine des 5 autels (Valambray, 14)
– Damien Lemasson (Cametours, 50)
– Domaine Cyprien Lireux (Champcerie, 61)
– La Minoterie, domaine Laure Sourdin (Quettreville-sur-Sienne, 50)
– Domaine Antoine Marois (Cambremer, 14)
– Ferme de la Vallée au Tanneur (Auvillars, 14)
– Maison Hérout (Auvers, 50)
Vous pourrez rencontrer les producteurs de 10h à 18h30. Des ateliers de dégustation seront proposés l’après-midi.

 

> Ateliers cuisine autour du cidre
Dans la cuisine pédagogique, Virginie animera un petit atelier pour découvrir idées et astuces pour intégrer le cidre à sa cuisine. Ateliers d’une heure proposés à 14h et à 15h30.
Pickles, réductions, tempura, vinaigrettes, caramel, pommes rôties, pop-corn… Plein d’idées pour la prochaine fois que vous aurez une bouteille de cidre ouverte !
Réservations en ligne sur Helloasso via ce lien.

 

> Petite restauration en journée et grand repas en soirée
Une petite restauration salée et sucrée vous sera proposée tout au long de la journée.
– Sandwich filet de poulet laqué au caramel de cidre, tomme normande, légumes cuits et crus, salade d’aromatiques (végé : carottes nouvelles marinées et grillées au cidre)
– Dessert/goûter : Tarte à la rhubarbe ou brioche à la pomme
Puis à 19h30, on clôturera ce premier salon du Cidre par un grand repas convivial en compagnie des producteurs. Menu autour du cidre évidemment !
– Oeuf parfait, salade de légumes nouveaux glacés au cidre et crumble de graines de pollen
– Tarte fine petit épeautre aux carottes nouvelles, caramel de cidre et mousse de livarot
– Sablé sarrasin, crème de jus de pommes, rhubarbe confite et sorbet jus de pomme

 

Affiche signée Pierre Julien

Détails

  • Date : 25 avril
  • Heure :
    10h00 – 22h00

Lieu

  • La Cité de l’Alimentation
  • 5 Esplanade Rabelais
    Hérouville-Saint-Clair, 14200     + Google Map